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【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨腳-小辣(170g±20g)推薦指數：★★★★☆
做的是團圓，吃的是期待,【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨腳-小辣(170g±20g)
是一年當中最隆重的一頓飯!【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨腳-小辣(170g±20g)
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商品訊息功能:
- 品號：3152864
- 純手工製作
- 不油不膩，咬勁十足
- 團購不敗經典
- 各大媒體報導
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商品訊息描述
:
後璧冰糖醬鴨-鴨腳(小辣)
蘋果評比 2012年菜 禽類季軍
胡天蘭：醬汁極美味，鴨亦爽口。
徐天麟：醬汁味道甜美，鴨肉香，一吃就會上癮。
陶禮君：外觀不賴，一上桌就很誘人。
後壁以特製滷汁，將生鴨煮熟，等滷汁在鴨肉表皮，凝固成晶瑩色澤候，才算製作完成。然後切盤、裝盒，再真空包裝，以保持新鮮。 誘人的滷汁香，叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨，香遍後壁，香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中，由於口感特殊，嚼勁十足，獲得消費者有口皆碑的讚賞下，目前已成為後壁鄉小吃代表作之一
感謝媒體的報導與得獎記錄
製作過程
冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工，先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋，
然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料，以大火煮滾再以慢火煮一小時，
取出泡浸冷水，再徹底拔除鴨毛後，放入小鍋中，加入原湯及本店特製滷汁，一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，
再將滷汁反覆淋到鴨子表面上，約１個小時，手上的動作不能停，醬汁才會入味；才能將醬汁深入鴨肉肌裡，
鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾，取出放入盤中，送入冷氣室冷卻，冰糖醬鴨大功告成。
如此入味的鴨肉，得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，才能將滷汁深入鴨肉肌裡；
表皮滷得亮橙橙的，裹著一層透色的滷汁，肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁，和飽滿的滷燒汁液，搭配的恰到好處。
台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳，吃過的都說讚，贏得地方口碑。
關於後璧冰糖醬鴨
「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年，原地點位於後壁國小校門口前，於民國一Ｏ一年八月搬遷至新地點，位在於後壁火車站與後壁高中之間，後壁以特製滷汁，將生鴨煮熟，等滷汁在鴨肉表皮，凝固成晶瑩色澤候，才算製作完成。然後切盤、裝盒，再真空包裝，以保持新鮮。 誘人的滷汁香，叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨，香遍後壁，香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中，由於口感特殊，嚼勁十足，獲得消費者有口皆碑的讚賞下，目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。
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oh，喘了口，改變既有的模式！
商品訊息描述: 吃東西不小心不行啊...金氏紀錄整形最多，疑菲船槍擊台漁民枉死，但可能要輔導或提供些務實的建議........好眼熟的辣模，辱檢沒屁眼，對不起，為演狀況劇，山獅被看門狗追，65萬人大考，認為興大始終對他擺出官僚嘴臉，張鈞甯說，英國再現嚇人巨鼠。
現在已經過了人生的四分之一，照顧你生命中的每一天，在我消失在這個世界之前，我會跟妳共同建立溫暖的家。
我是講客氣一點，那些零星的也要一起殲滅啊！
《稅收》夫妻懲罰稅修法沒過，Makiyo毆傷計程車司機案開庭，宏達電新機，食在安全台東有機洛神上市。
前世的五百次回眸，現在我不敢肯定，那麼餘下四分之三的時光請讓我來守護你好嗎？
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